1 Champagne Brut Sténopé 2012 Devaux 75cl

La Maison...

Fondée en 1846 par Jules et Auguste Devaux, elle se développa essentiellement sous l’égide de Mme Augusta Devaux. Cette champenoise de caractère a su donner une vraie réputation à la Maison. La Maison Devaux est aujourd’hui réputée pour son savoir-faire et pour la rigueur de son travail. la cuvée Sténopé est le fruit d'une collaboration entre la maison Devaux et le célèbre vigneron rhodanien, Michel Chapoutier.

Assemblage...
52% Pinot Noir, 48% Chardonnay

Robe...
Couleur or profond 

Nez...

Le nez n’est que gourmandise : vanille, brioche, pain chaud, praline… mais aussi citron, en zestes ou confit.

Bouche...

La bouche est fraîche et élancée, très charnue et savoureuse, typique de cette année. On y retrouve citron et bergamote, les zestes et le grillé qui épaulent la tonicité avec une belle tension. La finale, longue, est plutôt chocolatée. Sténopé est un exemplaire assemblage de générosité, de maturité et de fraîcheur

Service : 8 à 10°C
Garde : Aujourd'hui et pendant 8 ans
Accords : Apéritif. Huîtres. St-Pierre. 

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