1 Magnum Champagne G.H. Mumm Brut Cordon Rouge 1.5L

Histoire...
La maison Mumm symbolise plus qu'aucune autre la dimension franco-allemande du champagne. Au début des années 1800 le vin de Champagne a le vent en poupe partout en Europe et notamment en Allemagne. Il n'en fallait pas plus pour donner l'idée et l'envie à deux hommes d'affaires, G. Heuser et Friedrich Giesler de s'associer avec une famille allemande de négociants en vins, la famille Mumm, propriétaire de vignes en Allemagne pour fonder une maison de champagne. Ce sont les trois frères Mumm, Jacobus, Gottlieb et Philipp qui vont prendre la destinée de la marque à laquelle ils donnent leur nom. Les cinq hommes fondent le 1er mars 1827, la société P. A. Mumm Giesler et C° qui reprend les initiales du pères des 3 frères Mumm : Peter Arnold.


Elaboré à partir d'un mariage de plus 77 crus provenant de tous les grands terroirs de Champagne, le Cordon Rouge Mumm fait la part belle au Pinot Noir (45%) qui apporte structure et puissance, tandis que le Chardonnay (30%) apporte lui finesse et élégance, et le Pinot Meunier son fruité et sa rondeur.

Distinctions :
14.5/20 Bettane & Desseauve
87/100 Guide Parker des Vins
16/20 Le Point (spécial Champagne)
92/100 Wine Spectator

Assemblage...
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Robe...
Ce champagne s'habille d'une robe dorée, scintillante et animée de bulles fines.

Nez...
Le Cordon Rouge Mumm offre un nez sur des notes de fruits frais, de pêches blanches et jaunes et d'abricots, mais aussi des notes de fruits exotiques. Après quelques instants, cette cuvée s'ouvre sur des notes plus gourmandes, des notes vanillées, de caramel, de brioche et de miel.

Bouche...
En bouche, l'attaque est fraiche et vive, puis laisse place à un vin rond, ample et légèrement vineux. On retrouve les arômes fruités et gourmands découverts au nez, qui s'étire longuement dans une finale toute en rondeur.

Service : 8 à 10°C
Garde : Dès aujourd'hui et à garder 4/5 ans.
Accords : Parfait pour l'aperitif mais aussi pour une Cassolette de St Jacques aux cèpes ou une feuillantine de homard à la crême d'oursins.

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