1 Champagne La Grande Dame 2012 Veuve Clicquot 75cl

Histoire...

Barbe-Nicole Clicquot, surnommée la "Grande Dame de Champagne", née Ponsardin fut une femme d'affaires et la première femme à diriger une maison de champagne. Née le 16 décembre 1777 à Reims. Elle avait 27 ans lors du décès de son mari, François Clicquot. Il lui laisse une maison de champagne produisant 100 000 bouteilles annuellement. Surnommée, "la Veuve Clicquot" ou "la Grande Dame de la Champagne", dotée d'une force de caractère peu commune, elle sut diriger son entreprise et à sa mort le 29 juillet 1866, la maison commercialisait 750 000 bouteilles à travers le monde. Elle conçut aussi la célèbre étiquette jaune qui, dans le monde entier, permet de reconnaître d'un coup d'œil une bouteille de Clicquot.

La cuvée Fleuron de la Maison rend pleinement hommage à La Grande Dame. En plus du nom, l'encépagement fait la part belle aux Pinots Noirs, véritable héritage de la Maison.

Assemblage...
90% Pinot Noir, provenant des crus d'Aÿ, Verzenay, Verzy, Ambonnay et Bouzy.

10% de Chadonnay issus des Grands Crus d’Avize et du Mesnil-Sur-Oger vient compléter l'assemblage

Robe...

Or aux reflets chatoyants et illuminés par la naissance des bulles

Nez...

Délicates notes de poire, de coing et de mirabelle, de notes florales et de frangipane

Bouche...

Equilibre parfait, attaque franche, belle vivacité en bouche, réhaussée par une pointe minérale. Les notes de noisette, d'abricot sec, de miel et de zeste d'orage apportent toute la gourmandise et la complexité en bouche. Finale incroyable

Service : 10 à 12°C
Garde : 2020 - 2030
Accords : A servir au cours d'un repas gastronomique, pour accord sublime avec des entrées, plats et desserts.

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